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全国政协委员孙宝国:科学技术是食品安全的“

发布时间:2021-02-10 13:40 发布人:和记娱乐 来源:h88平台官网

        

 

 

 

     

  央广网3月10日消息(记者刘一荻)2019年工作报告中明确提出,要加强食品药品安全监管。民以食为天,食以安为先,守护国人“舌尖上的安全”已经成为社会高度关注的话题。日前,全国政协委员、中国工程院院士孙宝国在谈到食品安全与监管时表示,科技进步对中国食品安全既是机遇,也是挑战,应把握好其中的利弊关系,“食品安全监管最终的目的,就要让人民吃得放心。”

  在全国政协委员孙宝国看来,科学技术的不断发展,推动着各类食品检测仪器不断更新换代,“分析的精度越来越高,很多以前发现不了的,现在都能发现,可以用‘火眼金睛’或‘明察秋毫’来形容。有毒有害物质不管含量多么低,我们都能够发现。”在他看来,技术手段的革新在推动食品加工工艺和安全检测的同时,一定程度上也会推品药品安全的立法和执法检查工作。他解释称,目前已经开始配套相应的快速监管手段来适应这一变化,“速度越来越快、时间越来越短,准确率越来越高,为食品监管提供了科学的基础。”

  随着肥料农药技术、农业栽培等技术的不断进步,粮食产量不断攀升,但孙宝国认为,新技术也为食品安全方面监管带来了全新的课题。“例如农药,控制不好也会带来农药残留超标的问题;农用塑料,造成土壤的污染,还有塑化剂的残留等。以前检测水平有限,我们发现不了的问题,现在都发现了。以前不是问题的,现在就有可能是问题。”

  为此,孙宝国,要“通过完善监管、法律、法规标准的手段,特别是提升农业人员的自律,减轻或者最终避免因为新技术的发展,对食品安全,包括食品安全监管带来挑战的问题。”他同时提出,任何食品,甚至包括有机食品中,都可能含有对人体有害的物质,“一种食品当中含有有毒、有害物质,这个食品不一定就是不安全的食品,关键是量效。”孙宝国强调,有毒有害物质的量效关系问题一定要随着经济的发展用科技的手段不断改善与提高,“到底什么量能够给人体造成危害,要给消费者讲明白,要进一步加强科普。”

  两部门联合发文:开学严查学校周边“五毛食品”,教育部、市场监管总局昨天联合印发通知,部署春季开学学校食品安全风险隐患排查,要求学校开展自查,排查和整治重点是学校周边的小超市、小餐饮店、“五毛食品”等。

  近日,浙江省市场监督管理局发布2019年第7期食品安全监督抽检信息公告。据公告,近期,浙江省市场监督管理局组织抽检饮料、炒货食品与坚果制品、速冻食品、饼干、食用农产品和餐饮食品等6类食品共抽检203批次样品,抽样检验项目合格样品194批次,不合格样品9批次。检测项目主要包括恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、蛋白质、五氯酚酸钠、溴酸盐、铝的残留量等。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中饮料50批次,不合格3批次;食用农产品50批次,不合格5批次;餐饮食品30批次,不合格1批次;炒货食品与坚果制品28批次、速冻食品44批次和饼干1批次,均未发现不合格样品。

  2月13日,记者从市食药监局了解到,日前市正式印发《市农村集体聚餐食品安全管理办法》(以下简称《办法》),从基本要求、登记管理、流动厨师管理、监督管理等方面提出明确要求,以全面加强市农村集体聚餐食品安全管理,有效预防和控制由农村家庭宴席引发的食物中毒及其他食源性疾病,保障人民群众饮食安全。

  2019年工作报告中明确提出,要加强食品药品安全监管。民以食为天,食以安为先,守护国人“舌尖上的安全”已经成为社会高度关注的话题。

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